Primo

Crespelle prosciutto e mozzarella

Name: Crespelle prosciutto e mozzarella
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 ml latte; 120 g farina; 2 uova; 100 g prosciutto; 1 mozzarella; q.b. burro; q.b. sale

Crespelle sottili ripiene e gratinate: sembrano complicate, ma bastano latte, farina e uova.

40 minuti Media 2 porzioni

Ingredienti

Latte 250 ml
Farina 120 g
Uova 2
Prosciutto 100 g
Mozzarella 1
Burro q.b.

Più sale.

Come si fa

Frusta latte, farina, uova e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella liscia.
Cuoci le crespelle in un padellino imburrato, un mestolino alla volta.
Farcisci ogni crespella con prosciutto e mozzarella e arrotolala.
Mettile in una teglia e passale in forno a 200 °C per 10 minuti.