Secondo

Zucchine ripiene

Name: Zucchine ripiene
Total time: 45 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 zucchine; 80 g prosciutto; 40 g parmigiano; 2 fette pane; 1 uova; q.b. olio d'oliva; q.b. sale

Barchette di zucchina con un ripieno saporito, buone anche tiepide.

45 minuti Media 2 porzioni

Ingredienti

Zucchine 4
Prosciutto 80 g
Parmigiano 40 g
Pane 2 fette
Uova 1

Più olio d'oliva e sale.

Come si fa

Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e svuotale con un cucchiaino.
Trita la polpa e mescolala con pane sbriciolato, uovo, parmigiano e prosciutto tritato.
Riempi le zucchine, condisci con un filo d'olio e inforna a 190 °C per 30 minuti.